Erdbeeren gehören im Frühjahr einfach dazu. Diese kann man jedoch auch pikant zubereiten. In dieser Sendung sehen Sie, wie man einen würzigen Erdbeer- Caprese Salat zubereitet und lernen, dass es auf einen guten Balsamico Essig ankommt. Dazu empfehlen wir Erdbeer-Basilikum Pizzasticks. Auch hierzu bekommen Tipps zur Zubereitung und lernen, was durch zu viel Wärme in der Küche alles schief gehen kann. Hier das komplette Rezept!
In dieser Folge von „Kochen mit Anixe –Guhmanns schnelle Küche“ präsentiert unser TV Koch den Zuschauern und unserer Moderatorin Tanja Götemann ein pfiffiges vegetarisches Pastagericht aus Vollkornpenne mit Lauch, Ziegenfrischkäse und rote Beete. Außerdem lernen Sie einiges über das richtige Würzen und was es mit Kreuzkümmel auf sich hat. Außerdem ist dieses Gericht perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, denn es ist in Windeseile auf dem Teller. Hier das komplette Rezept!
Plätzchen backen in der Adventszeit ist einfach eine wunderschöne Tradition. Deshalb haben unser TV Koch Jörg Guhmann und unsere Moderatorin Tanja Götemann sich ein paar internationale Backrezepte herausgesucht, die man schnell und unkompliziert backen kann und probieren diese, vor laufender Kamera, das erste Mal zu backen. Eine leckere, aber sehr kalorienreiche Weihnachtspraline kommt auch noch dazu. Wie spannend und unterhaltend das sein kann erleben Sie, wenn Sie wieder einschalten. Langeweile kommt garantiert nicht auf. Hier das komplette Rezept! Hier das komplette Rezept! Hier das komplette Rezept!
Zu jedem Weihnachtsmenu gehört eine anregende und ansprechende Vorspeise. Außerdem darf ein Dessert, das dazu passt natürlich auch nicht fehlen. Im Rahmen unserer Adventskochshows stellt unser TV Koch Jörg Guhmann und unsere Moderatorin ein mögliches Weihnachtsmenu vor. Diesmal bekommen Sie Ideen für das Entre und den Abschluss Ihres Menus. Mit gratinierten Jakobsmuscheln mit Babyblattspinat und Spekulatius Pannacotta mit Granatapfelkompott kann man sich an Weihnachten sehen lassen. Und natürlich gibt es auch wieder das passende Getränk dazu. Hier das komplette Rezept! Hier das komplette Rezept!
Im Rahmen unserer Adventsshows für „Kochen mit Anixe-Guhmanns schnelle Küche“ fehlte ja noch der Hauptgang. In dieser Folge wird schnell, einfach und anschaulich erklärt, wie Sie einen Rehrücken im Wirsingmantel und leckeres, wunderschönes Rotkraut frisch zubereiten. Mit den Beilagen wie Schupfnudeln und einer Wildjus, können Sie Ihre Gäste überraschen. Dieses Menu ist mal was ganz anderes und trotzdem traditionell. Ganz besonders gut schmeckt das Ganze mit einem schönen Glas Rotwein. Schöne Weihnachten und Guten Appetit Hier das komplette Rezept!
Neujahr ist ein Feiertag, den man ebenso zelebrieren sollte wie Silvester. Deshalb hat sich unser TV Koch gedacht, hier muss ein Gericht her, dass hochwertig und traditionell, aber schnell zu machen oder gut vorzubereiten ist. Da bietet sich die internationale Küche wieder mal an. Freuen Sie sich auf geschmortes Kaninchen italienische Art mit Polenta und einem feinen Glas Sekt um das neue Jahr gebührend zu begrüßen. Unsere Protagonisten haben wie immer Spaß bei der Kochshow, lassen Sie sich von deren guter Laune anstecken. Frohes neues Jahr. Hier das komplette Rezept!
Bei Kochen mit Anixe zeigen wir Ihnen wie frische, saisonale Rezepte ganz einfach nachgekocht werden können. Erleben Sie unseren TV Koch Jörg Guhmann, der nicht nur gut kochen kann, sondern einfache und effektive Tipps für alle „Kochverliebten“ in Petto hat. Dazu kommt noch der richtige Wein, die perfekten Zutaten und die Möglichkeit etwas über „Nachhaltigkeit“ zu erlernen. Unsere Moderatorin plaudert frisch und frei mit dem „Chef de Cuisine“ und entlockt ihm lässig und locker hilfreiche Küchengeheimnisse. Hier das komplette Rezept!
Wer könnte ein kroatisches Gericht besser Kochen als ein Einheimischer. Das haben wir uns bei Kochen mit Anixe auch gedacht und deshalb einen ganz besonderen Kroaten in die Kochshow eingeladen- Boris Stijelia, Comedian mit einem passenden Programm, wie „Cevapcici to go“. Ob unser TV Koch mit unserem Gast tatsächlich Cevapcici macht, müssen Sie selbst herausfinden, indem Sie einschalten. Unsere Moderatorin hat viele Fragen, unser TV Koch freut sich auf eine Herausforderung und unser Gast muss zeigen was er kann. Langweilig wird es garantiert nicht. Hier das komplette Rezept!
Bei Kochen mit Anixe zeigen wir Ihnen wie frische, saisonale Rezepte ganz einfach nachgekocht werden können. Erleben Sie unseren TV Koch Jörg Guhmann, der nicht nur gut kochen kann, sondern einfache und effektive Tipps für alle „Kochverliebten“ in Petto hat. Dazu kommt noch der richtige Wein, die perfekten Zutaten und die Möglichkeit etwas über „Nachhaltigkeit“ zu erlernen. Unsere Moderatorin plaudert frisch und frei mit dem „Chef de Cuisine“ und entlockt ihm lässig und locker hilfreiche Küchengeheimnisse. Hier das komplette Rezept!
Bei Kochen mit Anixe zeigen wir Ihnen wie frische, saisonale Rezepte ganz einfach nachgekocht werden können. Erleben Sie unseren TV Koch Jörg Guhmann, der nicht nur gut kochen kann, sondern einfache und effektive Tipps für alle „Kochverliebten“ in Petto hat. Dazu kommt noch der richtige Wein, die perfekten Zutaten und die Möglichkeit etwas über „Nachhaltigkeit“ zu erlernen. Unsere Moderatorin plaudert frisch und frei mit dem „Chef de Cuisine“ und entlockt ihm lässig und locker hilfreiche Küchengeheimnisse. Hier das komplette Rezept!
Jedes Jahr an Silvester Fondue oder Raclette? Nein! Probieren Sie doch mal etwas Neues aus. Aber was kann man aus Möhrchen, Flammkuchen oder Pfannkuchen mit Lachs alles machen? In diesem Special haben unser TV Koch und unsere Moderatorin ein paar tolle Tipps für ein abwechslungsreiches Silvester Buffet für Sie. Anixe TV wünscht guten Rutsch ins neue Jahr. Hier das komplette Rezept!
Eier sind nicht nur zu Ostern beliebt. Viele essen sie gerne in unterschiedlichen Variationen zum Frühstück, oder als Spiegelei zum Abendessen. Doch die ovalen Alleskönner kann man noch ganz anders zubereiten. Unser TV Koch und unsere Moderatorin überraschen Sie mit ungewöhnlichen Eierrezepten, sowohl süß als auch salzig. Damit glänzen Sie bei jedem Frühstückbrunch. Nicht nur an Ostern. Hier das komplette Rezept!
Diesmal bringt uns unser TV Koch Jörg Guhmann eine Überraschung von seiner letzten Reise mit. Er durfte nämlich in Sankt Petersburg mit einer russischen Sommeliere sprechen und Einblicke in die russische und georgische Welt der Weine und Küche bekommen. Mit Geschick und Phantasie kocht er für unsere Moderatorin Tanja Götemann eine russische Spezialität und beweist erneut, dass man für ungewöhnliche Rezepte keine Stunden braucht. Hier das komplette Rezept!
Das ideale Rezept für Fischliebhaber, die sich nicht entscheiden können, welchen Fisch sie essen möchten: Scholle gefüllt mit Lachs. Kochen Sie unser raffiniertes Gericht mit zwei Sorten Fisch nach und erleben Sie selbst, wie gut es zusammen passt. Mangold ist ein grünes Blattgemüse und lässt sich ähnlich wie Spinat verwenden. Alles zusammen ergibt eine phantastische, abwechslungsreiche Geschmackexplosion präsentiert von unserem Kochshow Duo Jörg Guhmann und Tanja Götemann. Hier das komplette Rezept!
Wenn man an Schweden denkt, dann kommen einem Seen, Wälder und pure Natur in den Sinn. In dieser Folge von „Kochen mit Anixe“ zeigt uns Jörg Guhmann, wie man einen frischen Lachs zubereitet und selbst beizt. Unsere Moderatorin löchert unseren TV Koch mit Fragen zu seiner Reise nach Schweden und Sie profitieren von den Tipps und Tricks aus der Welt der Kulinarik. Hier das komplette Rezept!
Wer mag ihn nicht, den Grießbrei?! Doch eine exklusive Süßspeise wird daraus, wenn man ihn mal anders zubereitet und mit frischen Beeren der Saison aufpeppt. Unser TV Koch Jörg Guhmann zeigt Ihnen wieder, wie man perfekte Grießflammerie hinbekommt und das ohne Stress und mit ganz viel Spaß. Unsere Moderatorin freut sich natürlich riesig über die leckere Süßspeise, die bei einem Menu für Freunde und Familie immer punkten kann. Hier das komplette Rezept!
Der Kirschenplotzer (Kerscheplotzer) oder auch Kirschenmichel ist ein beliebter Kuchen zum Mittagessen nach einer guten Suppe. Wie viele traditionelle Kuchen ist auch dieser sehr sättigend. Bleibt etwas davon übrig reicht man ihn zum Nachmittagskaffee. Unser TV Koch ist ein echter „Pälzer“ und präsentiert dieses „Süße Stückchen“ mit selbstgemachter Vanillesoße. Und da unsere Moderatorin ein echtes „Leckermäulchen“ ist, freut sie sich über dieses Rezept ganz besonders. Hier das komplette Rezept!
Spargel wird traditionell nur bis zum Johannistag gestochen. Der Grund dafür: So sind es bis zum ersten Frost noch mindestens 100 Tage. Die Pflanze hat damit genug Zeit, zu einem grünen Busch heranzuwachsen und sich so zu regenerieren. Unsere Moderatorin hat sich von unserem TV Koch nochmal schnell ein tolles Spargelgericht gewünscht, bevor das feine Gemüse wieder im Dornröschenschlaf versinkt. dieses besondere Gericht zubereiten kann. Hier das komplette Rezept!
Unser TV Koch Jörg Guhmann bringt uns das Rezept für „Fregola mit Artischocken und Bottarga“ mit. Die Pasta ist etwas ganz besonderes, denn sie ist geröstet und Bottarga- Großkopfmeeräsche nennt man nicht umsonst „sardischen Kaviar“. Außerdem bekommen Sie Tipps zur Zubereitung von Artischocken. Und auch unsere Moderatorin Tanja Götemann kann wieder etwas auf humorvolle Art und Weise lernen. Hier das komplette Rezept!
Mittlerweile gibt es viele Anhänger exotischer Gerichte. Diese bestechen nicht nur durch Farbe, Gewürze und die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten, sondern schmecken auch noch fantastisch. Zudem sind sie gut verträglich, auch wenn es mal etwas schärfer wird. Unser TV Koch war schon diverse Male auf der Welt unterwegs. In Indien war er sogar über einen längeren Zeitraum. Dementsprechend hat er Insiderwissen bezüglich der Zubereitung von Currys. Und unsere Moderatorin kommt als Vegetarierin voll auf ihre Kosten. Hier das komplette Rezept!
In dieser Folge bekommen Sie das Rezept zu Kohlrabi „Cordon bleu” mit Käse und Kochschinken. Das würzige, knackige Gemüse hat noch viel mehr drauf, als nur Beilage zu sein! Knusprig panierte Kohlrabischnitzel sind schon sehr lecker, gefüllt mit Käse und Schinken wird das Ganze noch mal getoppt. Falls Sie Vegetarierin sind, wie unsere Moderatorin, können Sie auch auf den Schinken verzichten, oder ihn durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Als Beilage hat unser Koch Salatherzen mit einer feinen Vinaigrette vorbereitet. Hier das komplette Rezept!
Kaffee ist bei uns in Deutschland nicht wegzudenken. Und ein Kaffeekränzchen ist nicht nur etwas für die ältere Generation. Doch die „Oma“ weiß am besten, was zum Kaffee schmeckt. Und natürlich unser TV koch Jörg Guhmann . In dieser Sendung lernen Sie nicht nur wie man einen echten „Zwetschgendatschi“ mit selbstgemachten Streuseln macht, sondern auch welcher Kaffee am besten dazu passt. Außerdem erfährt unsere TV Moderatorin Tanja Götemann wie man Zwetschgen und Pflaumen unterscheidet. Hier das komplette Rezept!
Gefüllte Paprika kennt eigentlich jeder. Diese gibt es in vielen verschiedenen Variationen für „Allesesser“ und Vegetarier. Unser TV Koch möchte das Gericht jedoch ein bisschen ausgefallener Zubereiten und fügt einfach ein paar Heidelbeeren hinzu. Unsere Moderatorin liebt die Kombination aus Obst und Gemüse und ist ganz besonders neugierig auf dieses Rezept, denn alles was mediterran ist, ist ein Garant für Genuss. Hier das komplette Rezept!
Ein mediterraner Oktopussalat mit erfrischendem Gemüse ist wie eine Urlaubsreise auf dem Teller. Einfach, aromatisch und lecker Egal ob als Snack, Vor- oder Hauptspeise, dieses Rezept passt nicht nur perfekt zu heißen Sommertagen. Manche Menschen verbinden damit allerdings zähe Autoreifen, was daran liegt, dass bei der Zubereitung ein paar Tricks beachtet werden müssen. Unser TV Koch Jörg Guhmann hat natürlich wieder die Lösung parat und unsere Moderatorin schwelgt im mediterranen Kulinarikhimmel. Hier das komplette Rezept!
Ob als Stange oder Knolle: Sellerie enthält viele gesunde Inhaltsstoffe. Nicht umsonst wurde das Gemüse zunächst als Arzneipflanze angebaut. Erst seit dem 19. Jahrhundert wird sie vermehrt in der Küche genutzt. Sellerie ist mit 18 Kilokalorien beziehungsweise 75 Kilojoule pro 100 Gramm äußerst kalorienarm, das schützt vor überflüssigen Pfunden. Die gesunde Wirkung des Selleries ist vielfältig. Der Saft, der in der Regel aus Stangensellerie gewonnen wird, gilt als sogenanntes Superfood. Unser TV Koch Jörg Guhmann zaubert aus der Wunderknolle ein gesundes Schnitzel raffiniert angerichtet mit schmackhaften Waldpilzen. Seien Sie dabei, wenn er unsere Moderatorin Tanja Götemann mit diesem vegetarischen Gericht überrascht. Hier das komplette Rezept!
Der Bowl-Trend hat einen wichtigen Grundsatz der ausgewogenen Ernährung optimal umgesetzt: Je bunter Ihr Essen ist, desto besser ist es für Sie! Die Bowl-Rezepte stellen nach dem Baukastenprinzip alles, was zu einer ausgewogenen Ernährung gehört, zusammen in einer farbenfrohen Schüssel zur Schau. Unser TV Koch Jörg Guhmann hat sich für eine lauwarme Variation mit Linsen, Quinoa, Rosenkohl und Cranberrys entschieden. Ganz zur Freude unserer Moderatorin, denn sie liebt diesen neuen Foodtrend. Und wer sich an die Vorgabe "Je bunter, desto besser" hält, kann letztlich nichts falsch machen und bekommt mit Bowls wie der unsrigen ein leckeres Essen. Hier das komplette Rezept!
Die Meeresfrüchte sind der größte Schatz, mit dem die valencianische Küste den Feinschmecker bewirtet. Und wenn wir von Sommer, Sonne und Süden reden, dürfen Meeresfrüchte natürlich nicht fehlen. Besonders schmackhaft in einer Paella. Diese ist eine delikate Geschmackskombination mit mediterraner Essenz. Einfach ein Klassiker! Und da unser TV Koch sich häufig in Spanien aufhält, weiß er genau worauf beider Zubereitung zu achten ist. Freuen Sie sich gemeinsam mit unserer Moderatorin auf ein bisschen „Summerfeeling“. Hier das komplette Rezept!
Die Kombination aus Pasta, Mangold, Kirschtomaten und Curry harmoniert einfach perfekt. Unser Rezept für Mangold-Nudeln ist zudem schnell und einfach zubereitet. Geröstete Pinienkerne geben der Pasta mit Mangold das gewisse Etwas. Aber das absolut Besondere an dieser Kochshow sind unsere schnellen, selbstgemachten Basilikumnudeln. Freuen Sie sich zusammen mit unserer Moderatorin auf dieses großartige vegetarische Gericht. Hier das komplette Rezept!
Die Lasagne stammt aus Bologna und wird dort kurz Pasticcio genannt. In Deutschland ist sie eher als Lasagne al forno bekannt. Das Gericht besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von Nudelplatten, Ragù alla Bolognese, Béchamelsauce und geriebenem Parmesan und wird im Ofen gebacken. Unserem TV Koch ist das zu langweilig. Deshalb hat er diesem beliebten Gericht kurzerhand eine andere Grundlage gegeben. Blätterteig kennt unsere Moderatorin Tanja Götemann eigentlich eher im Zusammenhang mit etwas Süßem. Doch diese Kombination hat das Zeug, die klassische Lasagne zu entthronen. Hier das komplette Rezept!
Bei Schwertmuscheln bedarf es häufig nur weniger weiterer Zutaten, da diese bereits eine schmackhafte und ausgefallene Hauptspeise darstellen. Es gibt jedoch unterschiedliche Möglichkeiten sie zuzubereiten. Außerdem sollte man schon beim Kauf und während der Vorbereitung einiges beachten. In dieser Folge bekommen Sie nützliche Tipps und Tricks und lernen, wie man selbst perfekte Aioli zubereitet. In Kombination ist dieses Rezept unseres Kochs der absolute Favorit unserer Moderatorin.
Hier das komplette Rezept!
In dieser Kochshow erwarten Sie gleich zwei schnelle Gerichte, die sich einfach zubereiten lassen und trotzdem raffiniert sind.
Freuen Sie sich auf kalte Tranchen von der Schweinelende, mariniert in Rosmarin und Balsamessig und Salat von Spaghetti mit Tomaten, frischer Rauke und Parmesan.
Das großartige an diesen Gerichten ist, dass man sie auch schon am Tag vorher zubereiten kann und sie sich hervorragend zum Mitnehmen auf Feste oder als Mittagsessen im Geschäft eignen.
Jörg Guhmann und Tanja Götemann präsentieren diese Mahlzeiten wieder kurzweilig und humorvoll.
Hier das komplette Rezept!
Dass Limoncello nicht nur ein leckerer Digestif ist, sondern auch richtig gut zu herzhaften Rezepten passt, beweist Limoncello-Hähnchen. Mit cremiger Polenta wird es einfach phantastisch. Hinzu kommt noch etwas Gemüse und schon ist das Gericht auch schön anzusehen. Diese Mahlzeit ist nicht nur geschmacklich etwas Besonderes, sie ist auch ziemlich schnell und unkompliziert zubereitet. Unser TV Koch hat wieder die richtigen Tipps und Kniffe für Sie, damit auch alles problemlos gelingt. Hier das komplette Rezept!
Frankfurter Soße oder auch Grüne Soße genannt ist ein Klassiker, der im Frühjahr auf keinem Tisch fehlen darf! Aber in Kombination mit grünem und weißem Spargel ist das Ganze eine Wucht. Dazu kommen noch eine paar „Quetschkartoffeln“ und schon hat man ein sättigendes Hauptgericht zur Spargelzeit. Doch in dieser Folge haben wir einen Überraschungsgast eingeladen. „Arabesque Original Michaels Rosé ist nicht nur ein echtes Frankfurter Mädsche“, sondern seit 1977 ein Popstar. Unsere Moderatorin reist mit Ihr um die Welt und kann deshalb einiges erzählen und unser TV Koch freut sich sehr mit Michaela zusammen zu kochen. Hier das komplette Rezept!
Im deutschsprachigen Raum ursprünglich als Rauke bekannt, aber in Vergessenheit geraten, wurden die Pflanzen unter ihrem italienischen Namen Rucola wieder populär. Ebenso populär sind Spaghetti und Aufläufe. Aber unser TV Koch lässt sich natürlich etwas Besonderes einfallen und verfeinert das Ganze mit Chorizo, Spaniens scharfer Delikatesse. Unsere Moderatorin Tanja Götemann hat dazu wieder interessante Informationen für Sie. Hier das komplette Rezept!
Draußen regnet es Bindfäden oder es hat sich sogar ein Sturm angekündigt? Dann lautet die Empfehlung unseres TV Kochs: Afrikanischer Erdnusseintopf , denn dieser Eintopf ist Wohlfühlessen pur! Mit reichlich frischem Gemüse und der nussig-cremigen Soße überzeugt dieses Rezept die ganze Familie und unsere Moderatorin. „Alles Esser“ können das Gericht auch mit leckerem Rinderhackfleisch aufwerten. Hier das komplette Rezept!
Er ist die perfekte Nachspeise an 365 Tagen im Jahr. Besonders natürlich zur Kirschenzeit. Freuen Sie sich auf die warme, weiche, süß-säuerlichen Kirschfüllung. Sie besteht aus nur VIER Zutaten: Kirschen, Stärke, Vanille und Zucker. Die perfekte Tarte, nicht nur für Naschkatzen wie unsere Moderatorin. Einzigartig in Szene gesetzt von unserem TV- Koch Jörg Guhmann. Hier das komplette Rezept!
Mit unserem schnellen Fenchel-Curry zaubert man im Handumdrehen ein gesundes Mittagessen auf den Tisch. Für ein herrliches Aroma sorgen Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limettensaft. Das Fenchel-Curry-Rezept ist einfach zuzubereiten und eine gute Entscheidung, wenn es eine raffinierte und kalorienarme Mahlzeit sein soll. Zur Sättigung reichen wir frische Hähnchenbrust dazu. Unser TV Koch und unsere Moderatorin versorgen Sie wieder mit Tipps und Tricks bei der Zubereitung. Hier das komplette Rezept!
Gänsefleisch ist nicht Jedermanns Sache, da der Geschmack recht speziell ist und die Zubereitung der Gans eine besondere Herausforderung darstellt. Sollten Sie jedoch noch etwas von der Gans vom Vortag übrig haben, oder ein großer Burgerliebhaber sein, können Sie bei dieser Kochshow wieder ein tolles Rezept entdecken. Denn unser TV Koch bereitet einen Rotkohlburger mit Gänsefleisch und Knödeln zu. Unbedingt einschalten. Hier das komplette Rezept!
Der Eintopf mit allerlei Gemüse und Kraut ist mit Parmesan und knusprigen Edamer-Streifen wunderbar deftig und bei grauem Wetter ein echter Seelenschmeichler. Und auch wenn manch einem oder einer die Kombination zwischen Kraut und Käse recht seltsam erscheint, so ist es tatsächliche eine echte Delikatesse. Unsere Moderatorin ist ein großer „Käsefan“ und unser TV Koch ein Liebhaber von Eintöpfen. Bei dieser Kombination der Speisen und Vorlieben, kann nur etwas Gutes dabei rauskommen. Hier das komplette Rezept!
Lammfleisch ist sehr gesund und wird gerne auch in der Diätküche eingesetzt. Es enthält so ziemlich jedes B Vitamin und ist ungeheuer schmackhaft. Im Vergleich zu Rind oder Huhn, schneidet das Lamm deutlich besser ab. Doch wie bereitet man Lammkeulen am unkompliziertesten zu? Unser TV Koch hat sich eine schnelle und einfache Möglichkeit für die Zubereitung dieser köstlichen Keulen einfallen lassen. Schalten Sie ein. Hier das komplette Rezept!
Mit diesem Rezept ist es wirklich einfach, eine köstliche Tagliatelle mit Pfifferlingen zuzubereiten und als kleines Festmahl zu servieren. Die Soße ist lecker, einfach und schnell gemacht und schon zaubert man ein einfaches und aromatisches Pastagericht. Unterhaltsam präsentiert von unserem TV Koch und humorvoll probiert von unserer Moderatorin. Hier das komplette Rezept!
Neben fettem Fisch ist Knochenmark von Tieren aus Weidehaltung eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Fette, da Knochenmark zu einem großen Teil aus Omega-3-Fettsäuren besteht. In Kombination mit Rinderfilet ist es jedoch nicht nur gesund, sondern auch extrem schmackhaft. Unser TV Koch hat mal wieder eine pfiffige Überraschung für Sie im Gepäck. Hier das komplette Rezept!
Leberknödel und Rinderbrühe sind echte Klassiker der deutschen Küche. Doch die meisten von uns kaufen diese Lebensmittel bereits vorgekocht. Unser TV Koch zeigt unserer Moderatorin, wie man sie selbst frisch zubereitet. Das Rezept für deftige Leberknödel gibt Kraft und schmeckt. Und Rinderbrühe ist ein echter „Alleskönner“ und wärmt von innen. Hier das komplette Rezept!
Es gibt unzählige Variationen von Kartoffelgratin. Aber wie bereitet man es am besten zu? Das hat sich eine unserer Zuschauerinnen auch gefragt und wurde prompt von unserem TV Koch in die Sendung eingeladen. Er zeigt Ihr und Ihnen ein paar Variationsmöglichkeiten, z.B. wie man diese beliebte Beilage auch als Hauptspeise zubereiten kann. Hier das komplette Rezept!
Ein Jubiläum kann man auf unterschiedliche Art und Weise feiern. Und da wir bereits bei der 50.Folge unserer Kochshow angelangt sind, hat sich unsere Moderatorin ein „süßes Jubiläum“ gewünscht. Diesmal legt sie auch selbst Hand an und backt für unseren TV Koch einen schnellen Käsekuchen ohne Boden und unser Küchenmeister revanchiert sich mit frischen, warmen Quark- Mutzen. Feiern Sie mit. Hier das komplette Rezept!
Die alten Römer sahen Meeresfrüchte als Geschenk der Meeresgötter. Einen besonderen Stellenwert als Delikatesse haben Meeresfrüchte heute noch. Viele von uns verbinden Meeresfrüchte mit besonderen Anlässen oder einem Urlaub am Mittelmeer. Doch mittlerweile sind Meeresfrüchte, viel mehr Teil unserer Ernährung als früher. Deshalb zaubert unser TV Koch einen schnellen, einfachen Meeresfrüchte Eintopf, der unserer Moderatorin großartig schmeckt. Hier das komplette Rezept!
Im Frühjahr deckt die Natur unseren Tisch mit extrem vielen Leckereien. Nicht nur die Auswahl an Früchten wird größer, sondern auch an Kräutern. Doch manche davon und auch Gemüse, gibt es nur zu dieser speziellen Zeit. Unser TV Koch zaubert einen Spargel- Pilz- Strudel mit Bärlauch und Sauce Hollandaise und unsere Moderatorin schwebt im siebten Kulinarikhimmel. Freuen Sie sich mit Ihr, schalten Sie ein und kochen unbedingt dieses schmackhafte Rezept nach. Hier das komplette Rezept!
Es ist wieder soweit, der Spargel ist in aller Munde. Aber damit man diesen nicht immer nur auf die gleiche Art genießt, zaubert unser TV Koch damit mal etwas anderes auf den Teller. Sie können sich auf zwei außergewöhnliche, aber sättigende Rezepte zu diesem edlen Gemüse freuen. Genauso, wie unsere Moderatorin, der schon bei der Ankündigung der Rezeptideen das Wasser im Munde zusammengelaufen ist. Hier das komplette Rezept!
Bevor wir dem Rhabarber wieder für eine Weile Lebewohl sagen müssen, naschen wir nochmal eine ordentliche Portion. Am allerliebsten in Form von Streuselkuchen. Denn einem Streuselkuchen kann im kaum jemand widerstehen. Außerdem verstecken wir auf diesem leckeren Blechkuchen noch eine andere Obstsorte, die sich großer Beliebtheit erfreut. Und wir erfreuen Sie noch mit einer „kühlen“ Rhabarber“ Überraschung. Hier das komplette Rezept!
Diese Kochshow ist Wien gewidmet. Deshalb haben wir zusätzlich zu unserem Koch einen waschechten Wiener eingeladen. Der österreichische Koch Jürgen Knittl zeigt Ihnen wie man echte Serviettenknödel in einer Stoffserviette zubereitet und zaubert zum Dessert noch geschwind leckere „Hollerstrauben“. Unser TV Koch Jörg Guhmann rundet das Ganze mit einem leckeren und frischen „Pflanzerlgulasch“ aus frischen Pfifferlingen ab. Und eine echten österreichischen Wein gibt es auch zu entdecken. Hier das komplette Rezept!
Unsere Moderatorin lässt sich stellvertretend für die Zuschauer von unserem TV Koch Jörg Guhmann zeigen, wie man bayrische Fleischpflanzerl mit ein paar Tricks und Kniffen besonders gut zubereitet. Passend dazu lernt man, wie ein lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat zubereitet wird, der sofort verzehrfähig ist und nicht erst am nächsten Tag. Dieses Gericht schmeckt einfach himmlisch, egal zu welcher Jahreszeit. Hier das komplette Rezept!
Unser TV-Koch hat mal wieder einen Gast eingeladen. Und da dieser auch ein beliebtes Restaurant in Deidesheim hat, haben sich die beiden Köche gedacht, sie zaubern etwas, dass mit einer alten Tradition des Ortes zu tun hat- dem Geißbock. Sie müssen sich jedoch genauso wenig Sorgen machen wie unsere Moderatorin. Dem Tier geschieht nichts. Lassen Sie sich von unserem Kochshow Special überraschen! Hier das komplette Rezept!
Tarte ist ein Kuchen aus einer speziellen Art von Mürbeteig, der in der Regel völlig ohne Zugabe von Salz oder Zucker hergestellt wird. Umso besser passen Zutaten mit kräftigem Geschmack dazu. Rhabarber erfrischt, hat wenig Kalorien und viele wichtige Inhaltsstoffe. Ausgesprochen lecker sind Kombinationen von Ziegenfrischkäse mit süßen Zutaten wie Honig oder eingelegtem Obst. Jörg Guhmann, unser TV Koch zaubert eine geschmackvolle Tarte daraus und unsere Moderatorin schwebt wieder einmal im kulinarischen Himmel. Hier das komplette Rezept!
Wie wäre es mit Zombiegedärm und blutige Rippen. Was jetzt vielleicht etwas irritierend klingt, könnten die Partyspeisen für Ihre nächste Halloween Party sein. Unser TV Koch präsentiert Ihnen den herzhaften Part und verrät Tipps zur richtigen Zubereitung von Spare Ribs im blutigen Gewand und unser Specialguest zeigt Ihnen wie man aus Zimtschnecken mit Kirschmarmelade eine gruselige Süßspeise hinbekommt. Unsere Moderatorin freut sich auf jeden Fall sehr, diese Gericht zur nächsten Einladung mitzubringen. Hier das komplette Rezept!
Jedes Gemüse hat seine Zeit, so auch der Spargel. Zum Glück für die Feinschmecker unter Ihnen, gibt es den sogenannten „Winter- oder Arme Leute Spargel“. Dieses Gemüse ist kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie wissen nicht um was es geht? Dann freuen Sie sich auf die nächste Folge „Kochen mit Anixe-Guhmanns schnelle Küche“. Unser TV Koch erzählt Ihnen alles über dieses besondere Gemüse und bereitet für unsere Pescetarierin Tanja Götemann ein wohlschmeckendes Zanderfilet zu. Einschalten lohnt sich. Hier das komplette Rezept!
Der bekannteste und auch beliebteste Klassiker unter den Quiche Rezepten ist die Quiche Lorraine. Mit einem Mürbeteig und einer Füllung aus Eiern, Käse, Sahne und Speck in der runden Quiche Form kennen und lieben wir sie. Das französische Original geht einfacher als man denkt. Freuen Sie sich auf knusprigen, gewellten Teig mit saftiger Füllung. Der salzige Kuchen ist ein herzhafter und duftender Hingucker. Hier das komplette Rezept!
Skrei ist ein außergewöhnlicher Kabeljau, der sich erheblich von seinen Brüdern aus der gleichen Fischfamilie unterscheidet. Der Norwegische Winterkabeljau ist kulinarisch ein Edelfisch. In Kombination mit Orangenbutter, zaubert unser TV Koch Jörg Guhmann etwas ganz besonderes daraus. Außerdem erfahren Sie zusammen mit unserer Moderatorin, wie man Chicoree schmort. Denn das aromatische Wintergemüse kann man sowohl kalt, als auch warm zubereiten. Hier das komplette Rezept!
Die kulinarische Lammzeit beginnt bereits an Ostern, wird jedoch in den verschiedenen Regionen Deutschlands unterschiedlich lang ausgelebt. Feinschmecker kommen Ende Mai, Anfang Juni auf Ihre Kosten. Und wenn das Lamm in einen Tramezzini Mantel gehüllt wird, überzeugt das nicht nur die Lammliebhaber. Unser TV Koch zeigt Ihnen, wie einfach man dieses besondere Gericht zubereiten kann. Hier das komplette Rezept!
Die Kürbiszeit beginnt typischerweise mit dem Ende des Spätsommers im August. Die Kürbis-Saison hat ihren Höhepunkt in den Herbst-Monaten September und Oktober und geht bis zum Frost. Kulinarisch hat der Kürbis einiges zu bieten. Aber wenn Sie Ihre Gäste auch noch überraschen wollen, dann bereiten Sie doch mal einen Spaghetti- Kürbis zu. Unser TV-Koch zeigt ihnen eine klassische Variante, auch wenn Sie den Kürbis mit allem, was das Herz begehrt, füllen könnten. Und ein echter Hingucker ist ein gefüllter Kürbis auf dem Esstisch allemal. Hier das komplette Rezept!
In Deutschland ist der Bekanntheitsgrad der Süßkartoffel in den letzten Jahren gestiegen. Doch ist sie wirklich eine Kartoffel im herkömmlichen Sinne? Sie zählt botanisch zur Familie der Windengewächse. Sie gehört also nicht wie die Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen. Trotzdem ist die Süßkartoffel mittlerweile sehr beliebt. Ebenso die Avocado. Deshalb übertrifft sich unser TV Koch mal wieder mit seinem Rezept, denn er zaubert „Mexikanisch gefüllte Süßkartoffeln mit Avocadocreme“. Unsere Moderatorin kommt als Vegetarierin voll auf Ihre Kosten. Allerdings ist dieses pikante, sehr gesunde Gericht auch etwas für Freunde der südamerikanischen Küche, egal ob mit oder ohne Fleisch. Hier das komplette Rezept!
Lubia Stangenbohnen ist ein nahöstliches veganes Eintopfgericht, einfach und schnell zubereitet mit wenigen Zutaten. Wenn Sie der Meinung sind, dass Bohnen immer knackig und nicht weich sein sollten, bieten diese gedünsteten grünen Bohnen eine neue Perspektive. Sie werden dieses einfache Gericht aus zarten geschmorten grünen Bohnen mit verschiedenen Gewürzen zu schätzen wissen. Sie können aber auch Rind- oder Lammfleisch für ein herzhaftes Abendessen hinzufügen. Hier das komplette Rezept!
Es gibt unzählige Arten einen Kartoffelauflauf zu machen und eigentlich ist er immer gut. Aber am besten ist es, sich von der jeweiligen Jahreszeit inspirieren zu lassen und das dementsprechende Gemüse dazu zu finden. Unser TV Koch kennt sich hervorragend aus und hat sich diesmal für eine Kombination mit Spitzkohl und Hackfleisch entschieden. Der Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwand, aber im Geschmack viel milder und dementsprechend edler. Wie man ihn am einfachsten verarbeitet und einen Auflauf daraus macht, lernen Sie wieder gemeinsam mit unserer Moderatorin. Ein einfaches und doch raffiniertes Wintergericht. Hier das komplette Rezept!
Welche saisonalen Rezepte bekommt man in der Zeit von Ende April bis Mitte Juni? Spargelrezepte zum Beispiel. Dieser ist extrem beliebt und immer etwas besonderes. Noch besser ist es jedoch, wenn man ein frühlingshaftes Rezept bekommt, das noch nicht sonderlich bekannt ist. Sympathisch und unterhaltsam vorgestellt von unserem TV Koch Jörg Guhmann und unserer Moderatorin Tanja Götemann. Außerdem bekommt man gute Tipps zum Thema Nachhaltigkeit und Infos rund um die Region.
Hier das komplette Rezept!
Zum Abschluss der Spargelzeit kochen unsere Protagonisten noch einen Klassiker. In dieser Show zeigen wir Ihnen, wie man einen einfachen Pfannkuchen kulinarisch aufpeppen kann und warum es so wichtig ist, wie man den Spargel richtig kocht. Tipps zu regionalen Zutaten und gutem Wein dürfen auch wieder nicht fehlen, genauso wie der Einsatz der richtigen Kräuter und Küchenutensilien. Und gute Unterhaltung ist bei unserem „Kochduo“ Jörg und Tanja garantiert.
Hier das komplette Rezept!
