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Kochen mit Anixe - Spargelsalat (Folge 001)

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Kochen mit Anixe - Spargelsalat (Folge 001)

Welche saisonalen Rezepte bekommt man in der Zeit von Ende April bis Mitte Juni? Spargelrezepte zum Beispiel. Dieser ist extrem beliebt und immer etwas besonderes. Noch besser ist es jedoch, wenn man ein frühlingshaftes Rezept bekommt, das noch nicht sonderlich bekannt ist. Sympathisch und unterhaltsam vorgestellt von unserem TV Koch Jörg Guhmann und unserer Moderatorin Tanja Götemann. Außerdem bekommt man gute Tipps zum Thema Nachhaltigkeit und Infos rund um die Region.
Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Spargel-Pfannkuchen (Folge 002)

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Kochen mit Anixe - Spargel-Pfannkuchen (Folge 002)

Zum Abschluss der Spargelzeit kochen unsere Protagonisten noch einen Klassiker. In dieser Show zeigen wir Ihnen, wie man einen einfachen Pfannkuchen kulinarisch aufpeppen kann und warum es so wichtig ist, wie man den Spargel richtig kocht. Tipps zu regionalen Zutaten und gutem Wein dürfen auch wieder nicht fehlen, genauso wie der Einsatz der richtigen Kräuter und Küchenutensilien. Und gute Unterhaltung ist bei unserem „Kochduo“ Jörg und Tanja garantiert.
Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Pikante Erdbeeren (Folge 003)

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Kochen mit Anixe - Pikante Erdbeeren (Folge 003)

Erdbeeren gehören im Frühjahr einfach dazu. Diese kann man jedoch auch pikant zubereiten. In dieser Sendung sehen Sie, wie man einen würzigen Erdbeer- Caprese Salat zubereitet und lernen, dass es auf einen guten Balsamico Essig ankommt. Dazu empfehlen wir Erdbeer-Basilikum Pizzasticks. Auch hierzu bekommen Tipps zur Zubereitung und lernen, was durch zu viel Wärme in der Küche alles schief gehen kann. Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Weltenbummler Adventsplätzchen (Folge 017)

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Kochen mit Anixe - Weltenbummler Adventsplätzchen (Folge 017)

Plätzchen backen in der Adventszeit ist einfach eine wunderschöne Tradition. Deshalb haben unser TV Koch Jörg Guhmann und unsere Moderatorin Tanja Götemann sich ein paar internationale Backrezepte herausgesucht, die man schnell und unkompliziert backen kann und probieren diese, vor laufender Kamera, das erste Mal zu backen. Eine leckere, aber sehr kalorienreiche Weihnachtspraline kommt auch noch dazu. Wie spannend und unterhaltend das sein kann erleben Sie, wenn Sie wieder einschalten. Langeweile kommt garantiert nicht auf. Hier das komplette Rezept! Hier das komplette Rezept! Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Weihnachtliche Vor-und Nachspeise zum Beeindrucken (Folge 018)

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Kochen mit Anixe - Weihnachtliche Vor-und Nachspeise zum Beeindrucken  (Folge 018)

Zu jedem Weihnachtsmenu gehört eine anregende und ansprechende Vorspeise. Außerdem darf ein Dessert, das dazu passt natürlich auch nicht fehlen. Im Rahmen unserer Adventskochshows stellt unser TV Koch Jörg Guhmann und unsere Moderatorin ein mögliches Weihnachtsmenu vor. Diesmal bekommen Sie Ideen für das Entre und den Abschluss Ihres Menus. Mit gratinierten Jakobsmuscheln mit Babyblattspinat und Spekulatius Pannacotta mit Granatapfelkompott kann man sich an Weihnachten sehen lassen. Und natürlich gibt es auch wieder das passende Getränk dazu. Hier das komplette Rezept! Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Weihnachtlicher Hauptgang zum Verlieben (Folge 019)

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Kochen mit Anixe - Weihnachtlicher Hauptgang zum Verlieben (Folge 019)

Im Rahmen unserer Adventsshows für „Kochen mit Anixe-Guhmanns schnelle Küche“ fehlte ja noch der Hauptgang. In dieser Folge wird schnell, einfach und anschaulich erklärt, wie Sie einen Rehrücken im Wirsingmantel und leckeres, wunderschönes Rotkraut frisch zubereiten. Mit den Beilagen wie Schupfnudeln und einer Wildjus, können Sie Ihre Gäste überraschen. Dieses Menu ist mal was ganz anderes und trotzdem traditionell. Ganz besonders gut schmeckt das Ganze mit einem schönen Glas Rotwein. Schöne Weihnachten und Guten Appetit Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Appetitlicher Neujahrsgruß aus der TV Küche (Folge 020)

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Kochen mit Anixe - Appetitlicher Neujahrsgruß aus der TV Küche (Folge 020)

Neujahr ist ein Feiertag, den man ebenso zelebrieren sollte wie Silvester. Deshalb hat sich unser TV Koch gedacht, hier muss ein Gericht her, dass hochwertig und traditionell, aber schnell zu machen oder gut vorzubereiten ist. Da bietet sich die internationale Küche wieder mal an. Freuen Sie sich auf geschmortes Kaninchen italienische Art mit Polenta und einem feinen Glas Sekt um das neue Jahr gebührend zu begrüßen. Unsere Protagonisten haben wie immer Spaß bei der Kochshow, lassen Sie sich von deren guter Laune anstecken. Frohes neues Jahr. Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Sellerie- würzige Knolle in Schnitzelgestalt (Folge 014)

Bei ANIXE am Mo. 24. Januar um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Sellerie- würzige Knolle in Schnitzelgestalt (Folge 014)

Ob als Stange oder Knolle: Sellerie enthält viele gesunde Inhaltsstoffe. Nicht umsonst wurde das Gemüse zunächst als Arzneipflanze angebaut. Erst seit dem 19. Jahrhundert wird sie vermehrt in der Küche genutzt. Sellerie ist mit 18 Kilokalorien beziehungsweise 75 Kilojoule pro 100 Gramm äußerst kalorienarm, das schützt vor überflüssigen Pfunden. Die gesunde Wirkung des Selleries ist vielfältig. Der Saft, der in der Regel aus Stangensellerie gewonnen wird, gilt als sogenanntes Superfood. Unser TV Koch Jörg Guhmann zaubert aus der Wunderknolle ein gesundes Schnitzel raffiniert angerichtet mit schmackhaften Waldpilzen. Seien Sie dabei, wenn er unsere Moderatorin Tanja Götemann mit diesem vegetarischen Gericht überrascht. Hier das komplette Rezept!

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Kochen mit Anixe - Linsen-Quinoa Bowl- Bunt, Gesund, ab in den Mund (Folge 015)

Bei ANIXE am Mi. 26. Januar um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Linsen-Quinoa Bowl- Bunt, Gesund, ab in den Mund (Folge 015)

Der Bowl-Trend hat einen wichtigen Grundsatz der ausgewogenen Ernährung optimal umgesetzt: Je bunter Ihr Essen ist, desto besser ist es für Sie! Die Bowl-Rezepte stellen nach dem Baukastenprinzip alles, was zu einer ausgewogenen Ernährung gehört, zusammen in einer farbenfrohen Schüssel zur Schau. Unser TV Koch Jörg Guhmann hat sich für eine lauwarme Variation mit Linsen, Quinoa, Rosenkohl und Cranberrys entschieden. Ganz zur Freude unserer Moderatorin, denn sie liebt diesen neuen Foodtrend. Und wer sich an die Vorgabe "Je bunter, desto besser" hält, kann letztlich nichts falsch machen und bekommt mit Bowls wie der unsrigen ein leckeres Essen. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Lasagne- mal anders verpackt (Folge 016)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Lasagne- mal anders verpackt (Folge 016)

Bei ANIXE am Fr. 28. Januar um 11:00 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Lasagne- mal anders verpackt (Folge 016)

Die Lasagne stammt aus Bologna und wird dort kurz Pasticcio genannt. In Deutschland ist sie eher als Lasagne al forno bekannt. Das Gericht besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von Nudelplatten, Ragù alla Bolognese, Béchamelsauce und geriebenem Parmesan und wird im Ofen gebacken. Unserem TV Koch ist das zu langweilig. Deshalb hat er diesem beliebten Gericht kurzerhand eine andere Grundlage gegeben. Blätterteig kennt unsere Moderatorin Tanja Götemann eigentlich eher im Zusammenhang mit etwas Süßem. Doch diese Kombination hat das Zeug, die klassische Lasagne zu entthronen. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Pasta time (Folge 004)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Pasta time (Folge 004)

Bei ANIXE am Mo. 28. Februar um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Pasta time (Folge 004)

In dieser Folge von „Kochen mit Anixe –Guhmanns schnelle Küche“ präsentiert unser TV Koch den Zuschauern und unserer Moderatorin Tanja Götemann ein pfiffiges vegetarisches Pastagericht aus Vollkornpenne mit Lauch, Ziegenfrischkäse und rote Beete. Außerdem lernen Sie einiges über das richtige Würzen und was es mit Kreuzkümmel auf sich hat. Außerdem ist dieses Gericht perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, denn es ist in Windeseile auf dem Teller. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Wien-Spezial (Folge 005)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Wien-Spezial (Folge 005)

Bei ANIXE am Mi. 2. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Wien-Spezial (Folge 005)

Diese Kochshow ist Wien gewidmet. Deshalb haben wir zusätzlich zu unserem Koch einen waschechten Wiener eingeladen. Der österreichische Koch Jürgen Knittl zeigt Ihnen wie man echte Serviettenknödel in einer Stoffserviette zubereitet und zaubert zum Dessert noch geschwind leckere „Hollerstrauben“. Unser TV Koch Jörg Guhmann rundet das Ganze mit einem leckeren und frischen „Pflanzerlgulasch“ aus frischen Pfifferlingen ab. Und eine echten österreichischen Wein gibt es auch zu entdecken. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Bayern-Spezial (Folge 006)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Bayern-Spezial (Folge 006)

Bei ANIXE am Do. 3. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Bayern-Spezial (Folge 006)

Unsere Moderatorin lässt sich stellvertretend für die Zuschauer von unserem TV Koch Jörg Guhmann zeigen, wie man bayrische Fleischpflanzerl mit ein paar Tricks und Kniffen besonders gut zubereitet. Passend dazu lernt man, wie ein lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat zubereitet wird, der sofort verzehrfähig ist und nicht erst am nächsten Tag. Dieses Gericht schmeckt einfach himmlisch, egal zu welcher Jahreszeit. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Spezialitäten aus Russland (Folge 007)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Spezialitäten aus Russland (Folge 007)

Bei ANIXE am Fr. 4. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Spezialitäten aus Russland (Folge 007)

Diesmal bringt uns unser TV Koch Jörg Guhmann eine Überraschung von seiner letzten Reise mit. Er durfte nämlich in Sankt Petersburg mit einer russischen Sommeliere sprechen und Einblicke in die russische und georgische Welt der Weine und Küche bekommen. Mit Geschick und Phantasie kocht er für unsere Moderatorin Tanja Götemann eine russische Spezialität und beweist erneut, dass man für ungewöhnliche Rezepte keine Stunden braucht. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Schwedische Leckereien (Folge 008)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Schwedische Leckereien (Folge 008)

Bei ANIXE am Mo. 7. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Schwedische Leckereien (Folge 008)

Wenn man an Schweden denkt, dann kommen einem Seen, Wälder und pure Natur in den Sinn. In dieser Folge von „Kochen mit Anixe“ zeigt uns Jörg Guhmann, wie man einen frischen Lachs zubereitet und selbst beizt. Unsere Moderatorin löchert unseren TV Koch mit Fragen zu seiner Reise nach Schweden und Sie profitieren von den Tipps und Tricks aus der Welt der Kulinarik. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Ein Traum aus Grieß und Beeren (Folge 009)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Ein Traum aus Grieß und Beeren (Folge 009)

Bei ANIXE am Mi. 9. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Ein Traum aus Grieß und Beeren (Folge 009)

Wer mag ihn nicht, den Grießbrei?! Doch eine exklusive Süßspeise wird daraus, wenn man ihn mal anders zubereitet und mit frischen Beeren der Saison aufpeppt. Unser TV Koch Jörg Guhmann zeigt Ihnen wieder, wie man perfekte Grießflammerie hinbekommt und das ohne Stress und mit ganz viel Spaß. Unsere Moderatorin freut sich natürlich riesig über die leckere Süßspeise, die bei einem Menu für Freunde und Familie immer punkten kann. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Pasta & Kaviar mal anders (Folge 010)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Pasta & Kaviar mal anders (Folge 010)

Bei ANIXE am Do. 10. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Pasta & Kaviar mal anders (Folge 010)

Unser TV Koch Jörg Guhmann bringt uns das Rezept für „Fregola mit Artischocken und Bottarga“ mit. Die Pasta ist etwas ganz besonderes, denn sie ist geröstet und Bottarga- Großkopfmeeräsche nennt man nicht umsonst „sardischen Kaviar“. Außerdem bekommen Sie Tipps zur Zubereitung von Artischocken. Und auch unsere Moderatorin Tanja Götemann kann wieder etwas auf humorvolle Art und Weise lernen. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Indisches Curry (Folge 11)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Indisches Curry (Folge 11)

Bei ANIXE am Fr. 11. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Indisches Curry (Folge 11)

Mittlerweile gibt es viele Anhänger exotischer Gerichte. Diese bestechen nicht nur durch Farbe, Gewürze und die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten, sondern schmecken auch noch fantastisch. Zudem sind sie gut verträglich, auch wenn es mal etwas schärfer wird. Unser TV Koch war schon diverse Male auf der Welt unterwegs. In Indien war er sogar über einen längeren Zeitraum. Dementsprechend hat er Insiderwissen bezüglich der Zubereitung von Currys. Und unsere Moderatorin kommt als Vegetarierin voll auf ihre Kosten. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Kaffeespezialitäten „a la Oma“ (Folge 012)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Kaffeespezialitäten „a la Oma“ (Folge 012)

Bei ANIXE am Mo. 14. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Kaffeespezialitäten „a la Oma“ (Folge 012)

Kaffee ist bei uns in Deutschland nicht wegzudenken. Und ein Kaffeekränzchen ist nicht nur etwas für die ältere Generation. Doch die „Oma“ weiß am besten, was zum Kaffee schmeckt. Und natürlich unser TV koch Jörg Guhmann . In dieser Sendung lernen Sie nicht nur wie man einen echten „Zwetschgendatschi“ mit selbstgemachten Streuseln macht, sondern auch welcher Kaffee am besten dazu passt. Außerdem erfährt unsere TV Moderatorin Tanja Götemann wie man Zwetschgen und Pflaumen unterscheidet. Hier das komplette Rezept!

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<![CDATA[Kochen mit Anixe - Leckeres Zanderfilet auf „Winterspargel“ Bett (Folge 013)]]>http://www.anixehd.tv/kochshow.php

Kochen mit Anixe - Leckeres Zanderfilet auf „Winterspargel“ Bett (Folge 013)

Bei ANIXE am Mi. 16. März um 17:20 Uhr weiter Infos auf ANIXE HD
Kochen mit Anixe - Leckeres Zanderfilet auf „Winterspargel“ Bett (Folge 013)

Jedes Gemüse hat seine Zeit, so auch der Spargel. Zum Glück für die Feinschmecker unter Ihnen, gibt es den sogenannten „Winter- oder Arme Leute Spargel“. Dieses Gemüse ist kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie wissen nicht um was es geht? Dann freuen Sie sich auf die nächste Folge „Kochen mit Anixe-Guhmanns schnelle Küche“. Unser TV Koch erzählt Ihnen alles über dieses besondere Gemüse und bereitet für unsere Pescetarierin Tanja Götemann ein wohlschmeckendes Zanderfilet zu. Einschalten lohnt sich. Hier das komplette Rezept!

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