Jahr: 2016
Das Allgäu hat nicht nur eine schöne Landschaft, sondern bietet auch allerlei Köstlichkeiten und Sehenswertes. Vom Weinanbau über Apfelanbau mit Lasergravur für Botschaften an den Liebsten, bis hin zum Wandern in der wunderschönen Natur. Dies lädt dazu ein, heimische Kräuter zu sammeln und zum kochen zu verwenden und daraus eine natürliche und frische Kräutersuppe zu zaubern.

Dänemark ist ein echtes Gourmet-Land und voller Delikatessen. Die Schauspielerin, Eva Habermann, führt sie durch Dänemark und zeigt Ihnen die schönsten Restaurants und Spots. Unteranderem die Torvehallerne, das Schlaraffenland in Kopenhagen. Dort befindet sich der Luxus der Delikatessen mit dem größten Sortiment an Spirituosen in ganz Dänemark, sowie das berühmte Smörrebröd. Davon gibt es mehr als genug Variationen und zeigen Ihnen ein Restaurant, dass das beste Smörrebröd in ganz Dänemark anbietet. Auch zahlreich süßes hat Dänemark anzubieten, wie der Sportskuchen - der Konkurrent der Zachertorte. Auch sehr Sehenswert, ist das Blue Planet, eines der größten Aquarien Europas. Nicht nur dort sind Fisch und Meeresfrüchte angesagt, auch im Szenenviertel, dort wo es auch etwas mehr kosten darf. Auch darf der Schlossgarten nicht vergessen werden, der den größten Kräutergarten ganz Dänemark hat.

Das Paradies auf Erden: die Malediven. Der Mittelpunkt der Erde umgeben von anderen traumhaften Inseln. Sehen und staunen Sie nicht nur über die Schönheit dieser Insel, sondern auch über die kulinarische Vielfalt der maledivischen Küche. Ausgezeichneter Rum, den man auch gerne mit anderen Gemschmackintensiven Mitteln, wie Minze oder Pfeffer zusammen genießt und den Rum noch intensiver und überraschend neu schmecken lässt. Natürlich kommt die Kokosnuss nicht zu kurz und ist präsent vertreten in der kulinarischen Küche. Ebenfalls präsent und wohl eher eine Nationalität, ist die maledivische Chili. In ihr schmeckt man das Feuer der Malediven und wird in den verschiedensten Gerichten verwendet. Weniger feurig und mehr entspannend, erholt man sich auch gerne mal im Wellness und Spa Center. Auch wird Yoga auf der Insel gerne praktiziert. Im Zusammenhang mit einer leichten und fettarmen Köstlichkeit, findet Yoga viele begeisterte Anhänger.

Zusammen mit Eva Habermann, zeigen wir Ihnen, dass das Montafon nicht nur kulinarisch ein Traum ist, sondern auch landschaftlich. Berge und grüne Wiesen laden dazu ein, Spaziergänge zu machen und die besten Käseknöpfle ganz Montafon zu probieren. Insbesondere hat sich das Montafon über seine Käsesorten einen Namen gemacht. Dazu gehört auch das legendäre Käsefondue das einen selbst vom Geschmack zum schmelzen bringt. Und natürlich zeigen wir Ihnen, wie dieser besondere Käse und die Butter in der Sennerei gemacht wird. Als Absacker zeigen wir Ihnen die heimischen Kräuter, die gut für Tee und zum Schnapsbrennen geeignet sind.

Die Begeisterung für den Gin ist weltweit unübersehbar. In München hat man sogar eine eigene Bar als Treffpunkt eingerichtet. Über 400 verschiedene Sorten werden vom Barkeeper arrangiert und dafür muss er auch mal auf die Leiter klettern. Ja und vor allem Frauen finden an den Drinks Geschmack und Gefallen. Gin macht einfach gute Laune und ist richtig sexy.

Graz: Die Genussstadt Europas. Hier lebt die Stadt Tag und Nacht und bietet so vieles an Kultur und Kreativität. Ja, diese Stadt lebt vom Genuss und das merkt man zum Beispiel beim Kaiser Josef Markt. Da wo alles frisch vom Händler selbst herkommt ohne Zwischenhändler. Oder auch ganz bekannt dafür ist der Anbau von Ölkürbissen und die Gewinnung des Öls aus den Kernen. Auch stadtbekannt, sind die Würstl und das soweit das Auge reicht. Sehen Sie auch den Besuch in einer Hutmanifaktur und bei der Herstellung von einzigartigen Kostümen für das Theater.

Der Arlberg ist einer der schönsten Orte um Ski zu fahren und auf jeden Fall sehenswert für jeden Skisportfan. Nicht nur sportlich und aktiv ist es dort, sondern auch kulinarisch und das auch mal in zweitausend Meter Höhe. Hochgenüsslich ist auch die wohl gesündeste Pizza weltweit. Eine Pizza, die mit Quark und frischen Kräutern vom eigenen Garten serviert wird. Auch zeigt sich die Gegend künstlerisch und das sieht man an dem Holz das bearbeitet und kunstvoll in Szene gesetzt wird.

Kommen Sie mit an Board auf der Epic und reisen Sie mit uns durch das Mittelmeer. Von Barcelona in Spanien, über Neapel in Italien, hinzu nach Frankreich machen wir Zwischenstops um einige Leckereien zu bestaunen und zu genießen.

Wir nehmen die Zuschauer mit in eine der schönsten Regionen Bayerns. Zwischen imposanten Bergen und klaren Seen entdecken wir traditionelle Spezialitäten, altes Handwerk und die Leidenschaft der Menschen für ihre Heimat. Ob auf Almen, in Manufakturen oder bei regionalen Produzenten – die Sendung zeigt, wie Natur, Kultur und Kulinarik hier zu einem einzigartigen Genusserlebnis verschmelzen.

Von den Göttern erschaffen, von Menschen oft geplündert und vom Vulkan Etna stets bedroht. Sizilien ist mehr als nur eine Insel im Mittelmeer, Sizilien ist sichtbare Geschichte, greifbare Geologie und erlebbares grossesganzgrosses Drama.Gewiss der Italiener liebt die explosiven Gesten und Worte, doch der Sizilianer scheint bis in die kleinste Nervenzelle von seinem Vulkan Etna befeuert zu sein. Die Sizilianer sind von allem ein bisschen mehr als der Rest des Landes. Ein bisschen lauter, ein bisschen leidenschaftlicher, ein bisschen stolzer ja und vielleicht auch ein bisschen ärmer. Aber nicht an Gastfreundschaft hier glühen sie wieder auf und geben die Wärme an jeden Besucher weiter.Mag es daran liegen, dass die Sizilianer selbst keine richtigen Wurzeln haben, geprägt von griechischen, spanischen wie auch byzantinischen Einflüssen und das Fremde daher auch Symbol für Heimat ist.

Ja, schon früher wusste man, dass ein Urlaub ohne Farbfilm auf Usedom zwar machbar ist, aber einem am Ende doch trostlos erscheint.
Kaiser Wilhelm hat die Insel einst berühmt und begehrlich gemacht, er musste sich jedoch noch mit schwarz-weiß Bildernbegnügen.
Heute kann die Pixelgrösse nicht groß genug sein um die Farbenpracht bei einem Selfie festzuhalten.
Usedom ist die zweitgrößte Insel Deutschlands und zählt zu den traditionsreichsten Urlaubsorten. Schon im 19. Jahrhundert plantschte der Adel im Meer und vergnügte sich an den rund 40 Kilometer langen Sandstränden. Dieser feinen Klientel ist auch die für Usedom typische Bäderarchitektur zu verdanken. Auf Usedomentschleunigt der rastlose urbane Mensch und stellt seinen Atem auf den Rhythmus der Wellen ein.
Dieses gediegene und vornehme Image hat die Insel auch bis heute erhalten können. Man möchte kein Ibiza oder Sylt sein, man ist Usedom, eine Klasse für sich.

Livigno in der Lombardei gelegen pflegt einen ganz besonderen Status. Nun das ist zum Einen auf der geographischen Lage, aber auch auf den Einflüßen unterschiedlichster Kulturen begründet. Schweizer Tugenden ziehen sich hier ebenso durch die Geschichte wie Rätoromanische und natürlich auch Italienische. Diese Wurzeln spiegeln sich nicht nur in der Sprache, sondern auch in der Architektur, Kulinarik und Traditionen wider. Und das weiß keiner besser als das örtliche UrgsteinEpiBormolini. Der Historiker und Bergführer kennt praktisch jeden Stein in seiner Heimat und erzählt dem Gast in seiner unverwechselbaren Art die Geschichte Livignos.

Gäbe es einen Weltcup der Skigebiete, dieses Areal wäre gewiss immer unter den Top 5 zu finden. In Osterreich zumindest ist Ischgl im Tiroler Paznaun gelegen, jetzt schon Rekordmeister. Kaum ein anderer Wintersportort hat das Skivergnügen derart perfektioniert und vielen Bereichen Maßstäbe gesetzt. Dabei ist es nicht nur die technische Umsetzung und ein klug gewobenes Netz aus Pisten und Bahnen, nein Ischgl hat es über die letzten 20 Jahre verstanden, aus einem Urlaub ein Erlebnis in allen Facetten zu gestalten. Nicht nur New York und Hongkong nein auch Ischgl scheint zumindest im Winter nie zu schlafen. Ist die Königin nach dem Sommerschlaf erstmal wachgeküsst kommt sie nicht mehr zur Ruh.

Auf seinem Weg Indien zu finden und letztlich Amerika zu entdecken, streifte Christoph Columbus auch die Dominikanische Republik und steuerte am 05. Dezember 1492 auf den Norden der Insel zu. Columbus hatte zu diesem Zeitpunkt unzählige Sonnenaufgänge und Untergänge hinter sich, doch von diesem muss er besonders beeindruckt, wenngleich geblendet worden sein.Im Mondscheinerstrahlte eine Bucht in einem faszinierenden Silberschimmer. Millionen von kleinen Silbersteine funkelten auf dem Meer und wandelten die Nacht zum Tage. Mit dem Aufgang der Sonne hatte der Entdecker Amerikas das Gefühl auf einen Silbermeer zu schwimmen. Der Name Puerto Plata -Silberner Hafen war geboren.

Was das Piemont für den Trüffel, Bayern für das Bier, so steht Bordeaux ganz im Zeichen des vollmundigen und kräftigen Rotweines. Hier tief im Westen Frankreichs gedeiht nicht nur eine der bekannteste Reben, nein hier wird eine der traditionsreichsten Weinkulturen weltweit gepflegt.
Der Wein und der damit verbundene Genuß ist Sinnbild für diese Stadt an der Garonne und verleiht ihr dadurch diese typisch elegante französische Note. Ob in der Mode, beim Parfüm beim Essen und ja auch beim Wein, bei den Franzosen wird alles zur Avantgarde. Man läuft hier nicht, nein man flaniert. Man versteht ganz vorbildlich die Kunst des Lebens und der Wein ist das Elixier dazu.

Kommen Sie mit und lass uns die Welt entdecken! Wir besuchen die verschiedensten Orte dieser Welt und bestaunen die faszinierende Vielfalt an Schauplätzen und Kulturen. Gehen wir auf Reise mit "Entdecke die Welt"!

Bayern steht für Tradition, Kultur, Brauchtum und Handwerk und damit sind auch Almen, Landwirtschaft und Käsereien eng verwoben. Die Liebe zu Natur und Heimat aber vorallem die Verbundenheit mit den Tieren wird gefeiert und zelebriert. Der traditionelle Almabtrieb ist nicht weniger als ein großer Dank an das Vieh. Seine Milch beflügelt die Käsereien zu besonderer Kreativität, die sich am Ende in der Vielzahl an Käsesorten und Herstellungsformen widerspiegelt.

Milch zählt seit über 3000 Jahren zu den wichtigsten und nahrhaftesten Lebensmitteln. Die 45 Min. TV-Dokumentation „Die Geschichte der Milch“ spannt den Bogen von der traditionellen Landwirtschaft auf den Almen über die Hochtechnologie in den Molkereien bis hin zur facettenreichen Produktpalette. Noch nie war Milch so vielseitig wie heute und noch nie war der
Bezug zur Natur,Landwirtschaft und dem Tierwohl

Die Kartoffel – die Knolle des Lebens. Sie zählt zu den wichtigsten und beliebtesten Nahrungsmitteln in Deutschland und ist aus keiner Küche wegzudenken. Ob als knusprige Bratkartoffel, deftiger Eintopf oder feines Püree – ihre Vielfalt kennt kaum Grenzen. Die Doku zeigt die Geschichte der Kartoffel, ihre Bedeutung für Landwirtschaft und Ernährung sowie spannende Einblicke in Anbau, Ernte und kreative Zubereitung.

Seit Jahrhunderten haben Streuobstwiesen die Landschaften in Bayern geprägt. Sie sind Teil unserer Kultur und unseres Lebens. Mitte des letzten Jahrhunderts wurden viele Wiesen durch Plantagen und industriellen Obstanbau verdrängt, was fatale Folgen für Flora und Fauna mit sich brachte. Jetzt besinnt man sich und erkennt das hohe Gut und die zahllosen positiven Auswirkungen nicht nur für die Tier- und Pflanzenwelt, sondern auch für den Menschen. Streuobstwiesen sind ein elementarer Bestandteil für ein ökologisches Gleichgewicht und ein wichtiger Beitrag für mehr Lebensqualität.

Die Globalisierung spürt man nicht nur am Arbeitsmarkt, nein auch im Supermarkt. Vor allem beim Obst kann man auf Produkte aus aller Welt zugreifen,
obwohl wir auch aus ökologischen Gründen mehr denn je unsere heimischen Früchte in den Korb legen sollten. Und die Auswahl ist überraschend groß.In Deutschland wachsen hunderte von Fruchtsorten an Bäumen und Sträuchern. Zeit also die zahllosen Facetten regionaler Obstsorten aber auch deren Verarbeitungsmöglichkeiten näher kennenzulernen. Und dabei hat jede Region ihre ganz bestimmten Favoriten, die seit Jahrhunderten wachsen und gedeihen.
Früchte aus Deutschland sind auch ein Stück Kultur und Tradition in unseren Regionen.

Baden im Südwesten der Republik gelegen, zählt zu den ältesten und auch renommiertesten Weinregionen Deutschlands.
Rund 16.000 Hektar Fläche stehen ganz im Zeichen der Rebstöcke.
Baden befindet sich als einziges Deutsches Anbaugebiet in der klimatischen Weinzone B, zu der auch die Weine im direkt benachbarten Frankreich zählen.
Man spielt schon deshalb in einer eigenen Liga. Jede der insgesamt neun Weinregionen verkörpert ihren ganz eigenständigen Charakter.
Und es versteht sich von selbst, dass auch jedes Weingut, jeder Winzer seinen persönlichen Fingerabdruck an der Flasche hinterlässt.

Wasser des Lebens so nennt man den Whiskey. Wie das Bier, so hat auch der Whiskey seinen Ursprung in den Klöstern. Im 15. Jahrhundert soll der Benediktiner Mönch John Chor in Schottland erstmals das Gebräu gebrannt haben. Durch Handel und Auswanderungen fand er seinen Weg durch die ganze Welt. Zwar sitzen in Schottland, Irland und in den USA die traditionsreichsten Destillerien, aber hierzulande wächst die Fangemeinde für heimische Produkte. Es sind diese kreativen Manufakturen die deutschen Whiskey seinen eigenen Charakter geben.

Kakao zählt zu den ältesten und auch wertvollsten Lebensmitteln auf unserem Planeten und ist die Basis für unsere Schokolade. Bereits indigene Völker wie Mayas und Inkas haben Kakao zunächst aus medizinischen Gründen verzehrt. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Schokolade im klassischen Sinne entwickelt. Die Doku gibt einen Einblick in die Geschichte des Kakao, seinen Anbau, die Ernte, sowie Verarbeitung. Zudem wird das Programm Cacao Trace vorgestellt, in dem die Bauern und Ihre Familien als Partner und nicht als Billiglieferant gesehen werden. und man auf Augenhöhe, fair und im gegenseitigem Respekt Kakao anbaut, verarbeitet und verkauft. In Afrika können sich die Kakaobauern keine Schokolade
leisten, das soll sich ändern.

Kakao zählt zu den ältesten und auch wertvollsten Lebensmitteln auf unserem Erdball. Kakao wurde schon vor über 3000 Jahren kultiviert und von den indigenen Völkern auch als Heilpflanze geschätzt und geehrt. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Kakao durch technische Innovationen zum Genußmittel und letztlich zur Schokolade wie wir sie kennen. Dank der Chocolatiers ihrer Phantasie und vor allem ihres Handwerk wurde Schokolade mit Pralinen und anderen Kreationen zur Kunst. Der Schmelz am Gaumen wurde zur wertvollen Währung und zum wichtigen Wirtschaftsfaktor weltweit. Die Dokumentation stellt die unterschiedlichsten Facetten von Schokolade und ihre Meister vor.

Obwohl Portugal ganz im Westen gelegen, ist es gefühlt mitten drin. Denkt man an Kunst, Kultur und Kulinarik so bildet Portugal Herz und Seele Europas. Grund genug die Menschen, ihre Gedanken, aber vor allem auch ihr Können zu zeigen. Unsere Reise beginnt an der Algarve mit ihrer imposanten wie markanten Felsenküste aber auch den typischen Spezialitäten wie die Cataplana und wir steigen natürlich in die Keller hinab und bergen uralte Mythen und Schätze.

Alpiner Lifestyle trifft auf kulinarische Genüsse. Das weltberühmte Wintersportparadies präsentiert nicht nur spektakuläre Pisten und Events, sondern auch eine außergewöhnliche Küche. Von deftigen Tiroler Klassikern bis hin zu internationalen Gourmetkreationen zeigt Ischgl, wie Tradition und Moderne verschmelzen – ein Erlebnis voller Genuss, Schnee und Leidenschaft.

Die Wurzeln des Rums liegen ohne Zweifel in der Karibik in der noch heute die größten
Produzenten ansässig sind. Mit Rum verbindet man karibisches Feeling, Rhythmus und gute Laune. Hier wächst seine Basis, das Zuckerrohr. Die Ernte ist eine mühsame Arbeit die bis heute fast ausschließlich von Hand erfolgt. Bei der Rohrzuckerproduktion entsteht die Melasse, eigentlich ein Abfallprodukt. Sie enthält allerdings noch 50 Prozent des ursprünglichen Zuckergehalts der Pflanze und hat die Eigenschaft, in Kombination mit Hefe und Wasser zu gären. Dabei entsteht ein leicht alkoholhaltiger Zuckerwein – der Mosto. Man kam af die Idee den Wein zu destillieren. Der Rum war geboren die Destillation zu erhöhen, und verbreitete sich schnell überall da wo Zuckerrohr geerntet und verarbeitet wurde, wie hier in der Dominikanischen Republik.

Eine kulinarische und kulturelle Expedition rund um den Bodensee. Deutschlands größter See beherbergt nicht nur Weingüter und Apfel-Landwirtschaft und Saftkeltereien, sondern auch Destillerien und Sennereien. Der Bodensee ist die Speisekammer der Republik. Über 500.000 Tonnen Äpfel werden jedes Jahr gerntet und 100.000 Hektoliter Wein abgefüllt. Zudem haben sich in den letzten Jahren zahlreiche Gourmet-Restaurants rund um den See angesiedelt. Der Bodensee ist ein kulinarischer Hotspot in Deutschland

Sylt ist nicht nur reich, mondän und luxuriös. Sylt kann auch Maloche an der Waterkant sein. Die Dokumentation wirft einen Blick hinter die Kulissen der teuersten Insel Deutschlands und präsentiert die kulinarische Seite der Urlaubsinsel.

Überall wo gefeiert, gejubelt und ein Geburtstag begossen wird, steht der Sekt im Mittelpunkt. Kein anderes Getränk wird mit diesen positiven Eigenschaften einen Sieg zu feiern oder ein neues Jahr zu begrüßen in Verbindung gebracht. Sekt macht Laune und steht für Leidenschaft, Zuversicht und Erfolg. Grund genug also nun seine Geschichte zu erzählen.